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徽商老字號-----汪恕有
日期:2011-09-01    作者:admin    瀏覽次數:4141
汪恕有
恕有滴醋廠是蘇北地區最大的食醋生產民營企業,產品已形成調味、保健、風味三大系列二十多個品種。汪恕有滴醋創牌于清初康熙十四年(公元1675年),距今已有三百三十多年的悠久歷史。曾被乾隆帝封為“御品”,清代著名文學家袁枚在其烹飪名著《隨園食單》一書中推薦“以板浦醋為第一”。
三百多年前,有不少徽州人來到海州地帶謀生,“汪恕有”滴醋的創始人汪懿余系徽州遷居板浦汪氏第一代,起初在家中建立一個作坊,用簡單的工具 生產數量有限的“老糖”,后來改制成為生產食醋,隨著生產規模的不斷擴大和為了生意上的方便,便起了店號叫做“恕有”,由于汪氏做的醋酸度甜香醇和,味美津香,每次食用只需幾滴則醇香彌足,故稱之為“滴醋”,汪恕有滴醋從此就作為產品的正式名稱而流傳下來。
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